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本报讯(记者 唐勇林)8月16日，中国青年报社会调查中心与腾讯网新闻中心联合开展的一项调查显示，94.2%公众认为自己的生活受到最近这一轮涨价的影响，79.3%的人表示入夏以来自己的饮食质量下降了。
这项不到24小时即有14267人参与的调查显示，今年入夏以来，94.9%的人在生活上的支出增加了。其中，增加幅度在100元以下的为12.1%，100~200元的为 24.3%，200~400元的为33.8%，400~600元的为14.0%，600元以上的为10.7%。
受涨价影响，支出增加了，生活质量却下降了。调查显示，79.3%的人认为入夏以来自己的饮食质量下降了，47.0%的人认为“下降了点”，32.3%的人认为“下降很多”。
调查显示，对于这一轮涨价，86.3%的人认为，受影响最大的是低收入者或中低收入者。
调查还发现，公众对涨价的预期仍在继续。虽然多位专家表示，目前CPI上涨仍处于可控范围，如果秋粮能取得好收成，食品价格上涨的势头会明显回落，但在本次调查中，75.1%的人预计，到今年年底，物价“仍会涨”，21.8%的人认为会“跟现在差不多”，认为“会跌回到原来水平”的仅占3.1%。
“呼啦一下子，完了啥东西我都买不起了”
王丽芬，女，家中4口人
吉林长春朝阳区，工人
家庭总收入：每月2000元不到
7月生活支出：大米170元，白面36元，猪肉140元，鸡蛋60元，油62元，蔬菜210元，合计678元，比涨价前多出248元
我们家两口子都开工资，但都不多，加起来一个月2000元不到，最近涨工资了，一人涨了五十多元，但还不如不涨——东西涨得更快呀！多拿的这点钱儿跟这物价涨的程度一比，差远去了！原来炒菜舀一勺子油就放锅里了，现在你得寻思寻思，我这一勺子油是做两顿还是三顿。
茄子、土豆、豆角，都比往年贵，都在涨，豆角每年一块三斤没人要，今年倒好，一块一斤的你都得打着灯笼找，以前一块钱能买一大兜子的东西现在都得一斤一斤地称。
像我们这些大人还没什么，涨了就少吃点，大葱蘸酱也能挺，可老人孩子你不能糊弄啊，别的什么营养咱们这种人家想都不想，猪肉鸡蛋总得时不时给老人孩子来点。原来我们家一个星期能吃三四顿肉，现在一个月能吃三顿就不错了！原来买二斤肉能吃两三顿，现在一顿就全造(吃完——编者注)了，老的小的都馋啊！
猪肉价已经翻了一番了，原来腰条儿四块多钱，刚开始一下子涨到八块！后来没出一个星期又涨到十块，现在已经十一块多了，精瘦肉更离谱，十五块多了！干脆吃不起。我觉着现在买肉的也比以前少多了，看着卖肉的在那儿割肉你心里也跟挨刀子似的，有几个还舍得买啊！猪肉涨了，跟着就是豆油也涨，完了就啥都涨上来了！我就觉着“呼啦一下子”，完了啥东西我都买不起了。
咱也不知道为啥涨啊！我就听说猪肉是因为生猪、猪仔都涨价所以就涨上来了，别的我就不知道是因为啥了，涨得多全哪，调味料、副食品、青菜、水果……该涨不该涨都跟着呼呼涨。后来我想明白了，都是猪肉涨价闹的，卖豆油的也得吃肉啊，肉价涨了我吃不起了咋整啊？我就得把我的豆油也卖得贵点啊，豆油猪肉都涨了，卖菜的能干吗？他也活不好啊！大家就一起涨吧！这应该就是电视里说的通货膨胀吧。
这回涨价跟九几年那回不一样，我记着那回是先涨的工资，完了涨的价，而且工资涨得不少，基本没觉着涨价影响生活，这回太猛了，冷不丁的全涨了。要是不涨价，不涨工资我们也能活，现在涨了点儿钱，可我们活得反而更紧张了！
我们家两个人都抽烟，原来抽三块多的，放开了抽，见着亲戚朋友都发两根，现在改两块的了，你还得省着抽，见到人尽量捂着兜，装没带吧，有啥招儿，咱自己还不够抽的呢。
总体上算下来差不多每月得多花好几百，四口人原来700块钱一个月过得挺轻松，现在我上个月算了一下，我们一家四口人，1100块还不太够，还觉着是过得紧巴的。
这次涨价啊，难就难了咱们这些收入不高的穷老百姓，人家一个月赚好几千，动不动还有点应酬，在外面吃的比在家次数还多，家里的粮油米面动都不动，吃饭在人家那来说是丁点的小事，涨疯了都不在乎。咱们不行啊，咱们一年到头吃饭是头等大事，从牙缝里再抠出点钱攒着给自己养老、治病，给孩子上学，再就没有闲钱了。可你看现在眼瞅着牙缝里就抠不出东西来了，总不能赚点钱都耗在每天的嚼谷(吃喝——编者注)上吧？(实习生朱孝春采访记录)
“现在东挪西借地过日子，孝心也顾不上了”
何丽娟，女，家中4口人
湖南省冷水江市，餐馆服务员
家庭总收入：每月1600元
7月生活支出：1880元
吃(共630元／月)：油120元，米100元，蔬菜160元，荤菜250元，光吃这一样，就比从前多花去 170元
我老公在冷水江一家煤矿上班，每月工资能拿到手的就一千二三。我在一家餐馆找了份洗碗打扫卫生的活儿干，除去往返车费能补贴生活的也就三百来块。
我上有婆婆，每月要供给20斤米，60元钱，100个蜂窝煤。下有一女一子，女儿在本市一所技工学校读书，学费是3200元／年，生活费每月200元；儿子在附近一所乡镇初中念书，虽然今年学费少了些，但一学期下来的杂费和中餐费也不下800元。这是我们一家雷打不动的开支。
5月份，猪肉还是7元／斤，一下就8块，9块，10块，15块，哇——就像洪水一样“哗”地涨上来了，挡也挡不住。以前，想吃肉了就去买。现在，八月份过来十多天了，还没吃过肉，等儿子过生日再去买吧。
还真不怕你笑话，好几次，我上市场买了蔬菜，再想去买点肉。但看看肉，又看看手里的几块钱，我走过去，又走回来，还是没舍得买，连自己都不好意思了。再看看手里的钱，都捏出汗了。我们大人苦点也就算了，我最心疼的是我儿子，刚13岁，正长身体，生活差，营养怎么跟得上呢？天天有肉吃时，他饭也吃得多。现在每次看到饭桌上的南瓜、苦瓜，他吃一碗饭就不吭声了。
除了吃的涨，日用品涨，衣服涨，房租也涨。说起买衣服，也很寒酸。以前买衣服，只要喜欢了，七八十元一件也敢买；今年夏天我一共就买了一件十几块钱的上衣和一条三十块钱的马裤。要不是天气太热受不了，那条马裤我还舍不得买。
价格涨了，我老公单位的工资一分都没加。听说湘煤集团今年7月份会给每个员工加上一百多块钱，但究竟有没有，还要等到8月底领工资时才能知道。
女儿16岁了，但还不懂事，看到女同学穿得漂亮，就闹着要买新衣服。我心里本来就烦，就对她吼：“吃都顾不过来，拿什么去买衣服？”
幸亏婆婆理解我们，以前我两个月回老家看望她一次，给她买上100来块钱的东西，今年有半年没回家了，难得她老人家却说：“不用回来，我身体很好。”我的确是没敢回家看望她老人家呀，来往路费要四十多块钱，还多少要买点东西，工资不到月底就花完了，还要东挪西借地过日子，孝心也顾不上了。
为了钱的事，我和老公没少发过急。有时，我会向他发糊涂火，骂他窝囊、赚钱这么少，但有时想想他吃的是口“沙子饭”，心情不好去井下作业也不放心，我又只好憋着气。
有时老公劝我想开点，我们老百姓一个，物价要涨也奈不何(没办法)，好在老家还有一亩二分田和五分地，大不了老公上班，我回家种田喂猪去！(实习生杨正玉采访记录)
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“在家待着吧，一出门就得花钱”
王阿姨，家中5口人
北京市东城区东四十三条胡同，退休工人
家庭总收入：每月3380元
7月生活支出：大米56元，白面40元，猪肉80元，鸡蛋90元，花生油150元，蔬菜100元，水果150元，合计666元，比涨价前增加270元
就躺着看看电视吧，哪儿也不去了，一出门就得花钱。哪家请个饭什么的，都不去了，一去还不得送个礼什么的呀，我上哪儿偷钱去？
婆婆长年生病，今年住两次院花了两万多。都快八十的人了，营养不能差吧，可这原来两块多一斤的鸡蛋，现在都涨到快四块钱了。
我儿子也成“啃老族”了。他一个热力公司的工人，一个月千把块钱，还不够自己花呢。每天跟我们吃住，女朋友也常来家吃喝。
上有老下有小，就指着我们夫妻这点退休金。本来过得刚刚好，嘿，这下倒好，物价一涨，三千多块钱杂七杂八地花，不剩几个子儿了，日子过得还没以前好。上次吃肉是立秋那天，一个星期前了。我们连鸡肉都不敢吃了，一块鸡胸脯以前6块多，现在要11块多了，哪儿还敢吃啊？
以前一顿饭十块钱能吃得挺好，每晚还能弄个三荤两素，现在花十五块还赶不上。一家五个人吃顿清汤面条也要十块钱，哪还敢想在里面放点肉、加个鸡蛋之类，哎！现在什么也不能想，昨天中午吃顿面条，就买几根黄瓜还花了4块钱呐！
现在，每天也就只能吃吃土豆、黄瓜、西红柿、丝瓜、柿子椒了。就这样，每天还比以前花的钱多。好点的花生油，原来60多块钱一桶，如今涨到100多块了。我们一家人都能吃，以前我们家生活不算苦，现在就是想省一下子也省不过来。
几次说给我们退休的涨工资，到现在也没见个影儿，不知道能涨多少。按惯例，七月份说涨，发到手里应该就十月了，但是今年情况不一样啊，物价一个劲在涨，这仨月我拿什么生活去？
要怪就怪我们没本事，一个工人能赚什么钱啊。现在公务员的工资高，还一堆这补助那补助的，我一退休工人有什么？本来该有住房补贴，但是人家说看单位情况，多有就多给，少有就少给，没有的话不给也不违法，这下好，我们就什么都没有了。
要是能出去干个小买卖之类，现在也许不用愁了。愁的就是我们这些小单位的工人！(实习生严亚男采访记录)
“豆腐不光价格涨了，个头还小了”
李韬，男，家中4口人
江苏省盐城市，临时工
家庭总收入：1200元／月
这个价涨了好长时间，涨过好几次了吧。对我们这样的家庭，肯定是要有影响的。
我跟我老婆都是临时工，我一个月八百她四百，小孩十五岁上初二，我妈也跟着我们过，现在满打满算，基本上没富余。这个收入在盐城这个地方还好，物价比不上大城市，还能过得下去。
肉在涨价，肉就很少吃了，这几个月基本上就没有买过肉。孩子才十三岁，喜欢吃肉，上个星期还抱怨“多少天没见过荤了”，老婆就买了斤把，不买精肉，买五花肉。现在就买一斤，一顿吃完，也不敢买个两三斤啊。卖肉的当时说下周一还要往上涨，果然又涨了点，现在排骨还要十五六块钱一斤，嫌贵，就没有买。菜市场里头五月份的时候还有二十多个卖肉的，现在减到七八个，钱不好赚，不卖了。
我们住的平房，一条龙看得出来，邻居基本上也没有吃肉的。鱼涨价幅度不大，可以买一两条，零买的话也不太看得出贵来，又不像买半斤肉根本看不出分量，几口就吃没了。
这一两个月，确实感觉到什么东西都在涨价，以前也就是听说。比如听人家说螃蟹、虾涨价贵啊，我们家一年也吃不上一次，没有感受。它贵它的呗，顶多不吃。
现在就没有便宜的，根本避不开，像我们老百姓只能被动接受。你说肉贵了，我们家就不吃肉，我可以吃其他东西，可是你物价全都在涨，生活必需品根本避不开，不能不吃啊。只好选相对便宜的，蔬菜价格都翻倍了，也不得不买，因为即使这个样子，蔬菜也比肉便宜。水果现在买得比以前少多了，以前家里都有水果，现在只给孩子买一点。
真就没得不涨价的东西，米、面、油……单一个什么东西涨价也谈不上压力，都加起来压力就大了。豆腐原来五毛钱一大块，现在不仅价格涨了，个头也变小了，两块豆腐才够炒一盘菜，原来只要一块就能下锅。现在只有尽量节省开支，就这样，家里每个月花销至少比以前要多三分之一。你问工资长了多少啊，开玩笑，打工的就算涨工资又能涨多少呢。
今天我其实还有点后悔，前阵子鸡蛋降到了三块多一斤，我以为价格可能还会再降点儿，只买了一点。挑了四斤壳子有点裂纹的，两块九一斤。今天吃完了想再去买，发现鸡蛋又涨到四元一斤了，又不能不吃，只好称了一斤。
现在涨价幅度也大，原来就涨了，现在接着还往上涨，我感觉涨得不正常，暂时生活可能还不成问题，再涨就入不敷出了。
像我们工薪阶层，只能靠勒紧裤腰带来解决，或者想办法开源。我现在下班以后又多打了一份工，踏三轮车载客，只要不被城管抓，每个月多个五六百块钱，生活条件能好点。物价从涨上去，就没有降下来的可能，打工的人工资又不可能怎么涨的，不出去蹬蹬恐怕没办法了。(实习生江江采访记录)
“东西一涨价，我们都想着怎么样更省钱”
谢强而，男，家中2口人
江西新余新钢公司，退休工人
家庭总收入：1168元／月，最近涨成1500元／月
7月生活支出：大米70元，食用油50元，菜300元，水果、零食200元，医疗交通等其他支出580元，合计1200元，比涨价前多支出200元
我们老一辈的工人经历过那些艰苦年代，还是比较节俭的。东西一涨价，我们都想着怎么样更省钱。
年后，看到东西涨价了，我和老伴就琢磨着：这些肉啊，鱼啊，蔬菜啊，都是从农村运到城里来的，价格比农村涨了不少。所以我们经常坐半小时、四十分钟的车去乡镇农贸市场买菜——我们市老年人只要办张老年卡就可以随时免费满城市的转了。
有一阵子，我和几个年龄差不多的朋友天天早早地坐车赶到新余市水西镇、河下镇、钢丝厂等地方去买菜。最开始的时候，去那些乡镇农贸市场买菜的人少，菜便宜，也新鲜，猪肉都是农民自己家养的，比吃饲料的猪肉更好吃。这样，天天既能买到物美价廉的商品回家，又能锻炼身体，不是一举两得吗？
要天天可以这样也就好了，后来去乡镇买菜的退休老人多起来了，菜也涨价了。现在，我们都不去那边买菜了，那里猪肉还比城里贵五毛呢。
每次一听什么东西又涨了，我就后悔得要命，怎么昨天没多买点呢？有一次，我一听到香满园的油涨了，后悔半天，后来想想刚涨价，会不会有的地方还没来得及涨价啊？我满大街、满超市地到处跑，终于发现有一家店确实没涨价，我就多买了几壶油回家了，这次节省了不少钱啊。
电视上说，一种省钱的方法就是经常买特价商品。这法子我试过。那次，一家超市大米卖九毛钱一斤，其他地方都卖一块三四角，我一听赶紧过去买。哟，那场面啊，壮观！一窝蜂地过去抢啊，好像大米不要钱，抱了一包又一包，抱不住了就用身体围着说“我要了，我要了”，一袋一袋的大米都被抢散了，管理人员想管都管不了，没多久满地都是大米，还有不少人摔了跤。你想，我这样的老人敢去拣这个便宜吗？
超市限时抢购也是一种省钱的方法。我们市的洪客隆超市、广客隆超市，每天早上都有些蔬菜、肉、油等商品的限时抢购，不少邻居经常这样省钱，那场面也够悬的：没等超市开门队就排老长老长了，门一开，大家一窝蜂地直奔二楼生鲜部。上次我去时见到不少老年人也参加了这种“超市跑步比赛”，但是安全起见，老年人最好还是别去赶，很容易被人撞倒的，摔坏了，就不值了。
对于蔬菜，我们家也有一套省钱方法，相信很多人都使用过。蔬菜价格季节性特别强，我就经常在蔬菜旺季时多买些回家。前段时间豆角、蕹菜、茄子便宜，我买好多回家，洗干净了晒干，以后想吃的时候拿出来泡泡炒了吃，或者做酸豆角、酸蕹菜吃，这样不是很好吗？(实习生严翠采访记录)
“什么东西涨得厉害咱就不吃什么”
韩大桥，男，家中4口人
河北省河间市果子洼乡，建筑工人
家庭总收入：900元／月
7月生活支出：菜60元，面50元，油40元(油价贵了两块)，米85元(没有肉涨得邪乎)，烟酒40元，肉15元(没特殊情况就不吃了)，西瓜25元(给孩子解解馋)，工地午饭60元(和原来一样吃不痛快)，水电费45元(和原来一样用着揪心)，合计365元，比涨价前多了47元
我在工地干活儿，一个月最多挣900来块钱。
那天，下雨了，工地没开工，我跟媳妇去赶集了，走到肉摊前就说：“给来四斤肉。”媳妇直冲我瞪眼，我心想：瞪什么瞪，天天干活也不说给弄点好吃的，平常你买菜我没办法，今天我得做个主，吃顿饺子，再炖个肉吃。卖肉的乐了：“四斤半，十一块一斤，一共四十九块五。”我当时就愣了：“十一块钱一斤肉？”卖肉的很奇怪地看着我，媳妇生气地说：“早就这个价了，你以为我成心不给你们买肉吃啊？”
你说，咱庄稼人平时就指望包个饺子、炖个肉啥的改善改善，解解馋。我一个闺女，一个儿子，四口人吃顿像样的饺子，少着说不得一斤半肉，一斤茴香？一算就得十七八块钱呐！往年茴香这种菜一块钱三四斤，今年真邪乎了，都涨到一块钱一斤。也不是说吃顿饺子这日子就过不了了，是打心眼儿里舍不得。就挣这么多钱，咱一个建筑工人又没人给涨工资，可不就得省吃省喝的，总不能今天吃了，喝了，以后喝西北风去吧？
我还老责怪孩子他娘不省着花，敢情这一个月光菜啊、油啊、面啊的，就得花400多呢，一个月的工资就下去一半了。
我在工地上，也不像以前对了劲儿买个菜、买瓶啤酒喝，现在就花两块钱买点包子或者烧饼，喝点白开水，舍不得吃别的，不吃什么也能过去，贵了就不吃了呗！
原先干活累了，蹲着抽会儿烟，解解乏。也没抽过什么好烟，就抽三四块钱一包的“钻石”，基本上有两天就得抽一盒，一个月也得五六十块钱。现在一看攒不下钱啊，总不能把挣的这点全造进去吧？唉，后来就干脆不怎么抽了，对了劲儿(有时候——编者注)买一盒，实在忍不住了就蹭别人一根。瘾也不是特别大，嘿嘿！酒我是得天天晚上都喝的，干了一天活不喝点难受，庄稼人也没喝过贵酒，以前喝6块钱一瓶的“红高粱”，有个三四天我就得喝一瓶，这不物价一涨，到处都花钱多。媳妇以前就唠叨嫌我喝酒，但好歹给炒个带油星的菜吃，现在就更别提了，让炒个黄瓜不放鸡蛋都不给炒，实在不行我就弄点儿生花生自己剥着就酒吃，这花生是孩子他姨家地里种的，给了我们点，不用花钱。这不酒也换成三块钱一瓶的“沧州铁狮子”或者“老村长”了，对了劲儿就打点儿散酒，五六块钱能打三四斤，也挺好喝，将就着喝呗。
今年夏天物价可是一轮接一轮地涨，今天你涨，明天他涨，跟比赛似的，没完了。刚开始肉涨了，心想那就吃鸡蛋呗，结果鸡蛋也涨了。唉，咱中国人最大的特点不就是能忍嘛，它什么东西涨的厉害咱就不吃什么，实在不行不还有一大缸咸菜嘛！(实习生李春莲采访记录）
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编辑：
周恒
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